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蜂王浆放冷冻里会有冰碴吗?蜂王浆冰冻后怎么挖?

来源:田野牧蜂 作者:YL时间:2019-10-11 09:50:13

  蜂王浆放冷冻里会有冰碴吗?蜂王浆冰冻后怎么挖?

  蜂王浆是一种介于食品与药品之间的高级滋补营养品,在市场上很受消费者的欢迎,不过由于蜂王浆对于保存条件的要求比较高,所以必须低温保存,那蜂王浆放冷冻里会有冰碴么?

  温度会影响蜂王浆的新鲜度和质量,因此,蜂王浆必须低温保存,在-2℃以下保存的蜂王浆1年左右质量变化甚微,在-18℃以下保存,可达数年而蜂王浆质量稳定。不过蜂王浆放入冷冻里确实会出现一些冰碴,那是因为蜂王浆中含有62.5%~70%的水分,冷冻时间较长的话,蜂王浆中的水分析出,受温度影响结冰,就会出现一些冰碴。

  不过蜂王浆中出现冰碴并不影响蜂王浆的质量,是正常的物理现象,可以放心食用。将蜂王浆从冷冻室中取出后,放在常温下慢慢解冻,冰碴就会逐渐消失,若是用蜂王浆强身健体,用勺子舀出5克左右即可,如果辅助缓解身体不适,可以根据身体情况适当增加食用量,由于蜂王浆味道酸辣辛涩,可以在蜂王浆上淋上一点蜂蜜搭配食用,可以改善口感。

  如果觉得蜂王浆来回解冻比较麻烦,那么田野牧蜂教大家一个小方法,可以准备一些小杯子,每个杯子是一天的食用量,和蜂蜜混合调好3~4天的食用量,放在冷藏室中等待食用,这样既方便又不至于使蜂王浆中的营养成分流失。

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